TISSU et COMPAGNIE

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12 décembre 2010

gâteau roulé

Le 25 novembre c'était mon anniversaire, j'ai eu 34 ans. J'avais demandé le Larousse du chocolat de Pierre Hermé, que j'avais eu l'occasion d'emprunter à la médiathèque de ma ville et en temps qu'accro au chocolat, il m'en fallait un exemplaire à domicile,...

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21 octobre 2010

Mini tartelettes

Quelques minis tartelettes réalisées avec le moule en silicone Tupperware. Toutes simples mais tellement bonnes... Juste une pâte brisée maison cuite à blanc et garnie de ganache au chocolat noir. Miam!!

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28 septembre 2010

Tarte pomme caramel au beurre salé

Une tarte simple et efficace qui en plus occupe les enfants: ils coupent les pommes, d'où les petits cubes. Tout d'abord la pâte, faite maison, rien ne vous empêche d'en acheter une toute faite, mais quand même, ça n'a rien à voir... 250g de farine, 125g...

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9 septembre 2010

Gratin de tomates

Un gratin, proche d'un crumble, de tomates du jardin réalisé dans une cocotte ultra-plus de Tupperware. Je suis très contente de cette cocotte mais je pense que pour cette recette, n'importe quel plat avec couvercle passant au four peut faire l'affaire....

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13 juillet 2010

Glace verveine

L'été, évidement on ressort la sorbetière pour de nouveaux essais. Ici une glace à la verveine, très simple à réaliser. La recette en détail est ici, il vous faut juste 1/2 l de lait, 4 jaunes d'oeufs, 100g de sucre et de la verveine bien sur. Pour vous...

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2 juillet 2010

Super poche à douille!!

Je ne suis sans doute pas douée de la poche à douille, mais elles me lâchent les unes après les autres. J'ai essayé la "classique" mais je ne trouve pas ça pratique. Une amie m'a conseillée le système en seringue, il s'est carrément cassé alors que je...

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13 avril 2010

Gâteaux d'anniversaire

Oh punaise, rien de voir les photos j'en ai encore l'eau à la bouche! Il y a quelques temps nous avons fêté le troisième anniversaire de mon garçon et voilà les gâteaux réalisés pour l'occasion: La bombe au chocolat (en bas de page) gâteau chocolat framboise...

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15 mars 2010

Il y a des matins comme ça...

Hier, j'ai voulu faire quelques petits gâteaux avant de rendre visite à quelqu'un dans l'après-midi. Avec mon fils, nous avons commencé par mettre en route une recette de donuts au four à la machine à pain, puis enchainé sur des macarons "express" grâce...

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18 février 2010

Fromage frais maison

Voilà quelque chose que je ne pensais pas aussi facilement réalisable: du fromage frais! Qui peut aussi donner l'occasion d'un atelier fromage avec des enfants. (Lysisca, si tu n'as pas déjà essayé, je pense à toi en postant ce message: je crois que le...

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27 janvier 2010

Purée colorée

Une bonne idée pour mettre de la couleur dans nos assiettes (amatrice d'un dîner presque parfait...): la pomme de terre vitelotte. C'est une variété dont la peau est noire, dont on peut faire entre autres de très bons gâteaux au citron et une très jolie...

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